Le fabricant de pâtes Panzani (822 salariés ; 583 M€ CA en 2022) étudie un projet d’implantation d’une usine de sauces tomate sur la zone du Plan Entraigues-sur-la-Sorgue (Vaucluse) rebaptisée Naturaparc. Le projet s’intègre dans le plan ‘‘Tommates'' porté par la chambre régionale d’agriculture de Provence-Alpes-Côte d’Azur, qui veut multiplier les unités de transformation de tomates sur le territoire, à proximité des lieux de production. Le plan Tommates est notamment né du constat que la production de tomates d’industrie destinées à la transformation a fortement diminué ces trente dernières années pour atteindre aujourd’hui seulement 10 % des besoins nationaux. Le fabricant de pâtes dont le siège est implanté à Lyon avait annoncé vouloir développer une filière locale pour ses sauces à base de tomates, dont l’approvisionnement est pour le moment majoritairement issu d’Italie.
