L’enseigne bordelaise de restauration rapide Heiko (7,5 M€ de CA en 2023, 61 collaborateurs), spécialisée dans les poke bowls, poursuit son développement. Elle a déjà programmé l’ouverture de 5 nouveaux restaurants d’ici septembre à Anglet (Pyrénées-Atlantiques), Pessac (Gironde), Blois (Loir-et-Cher), Tours (Indre-et-Loire) ou Dubaï. Elle témoigne d’un chiffre d’affaires de 2,5 M€ après quatre mois d’activité, "soit 25 % de croissance par rapport à l’année précédente". S’attendant à atteindre un chiffre d’affaires annuel de 15 millions d’euros, elle a mis le mois dernier une livraison en marque blanche avec Uber Eats via son propre site internet, promettant "une rémunération en direct du livreur basée sur la distance à parcourir" et sans commissions pour les plateformes de livraison. Heiko Poké, qui assure avoir 70 postes à pourvoir cette année, ambitionne l’ouverture de 50 points de vente d’ici à 2026.
