Après des mois de recherches, le chocolatier perpignanais Cémoi Pro propose désormais aux professionnels une nouvelle forme innovante de palet : la Cabosse Cémoi. Le groupe (1 800 collaborateurs - 690 M€ de CA) a investi plus de 700 000 € dans une nouvelle ligne de production sur son site normand de Tinchebray - l’une de ses 7 unités de production et sa plus grande usine de fabrication - dans l’Orne, où est fabriqué le nouveau palet de chocolat. Avec ce nouveau chocolat, l’ambition de la marque est aussi de mettre en lumière son engagement au sein de la filière cacao et son programme de développement durable Transparence Cacao. La Cabosse Cémoi est disponible sur les 6 variétés de recettes de la gamme Tradition. Depuis juillet 2021, Cémoi fait partie du Groupe familial belge Sweet Products NV (4 700 collaborateurs-1,2 Md€ de CA), qui comprend les Groupes BARONIE et Belgian Icecream Group.
