Société de mareyage lancée en 2017 par Xavier Besancenot et François Denis, SeaU espère finaliser d'ici la fin de l'année son installation dans des locaux de 180 m2 sur le port de Lorient Keroman. L'ancien atelier Sylvimar nécessite d'importants travaux de rénovation. Ses capacités permettent aux dirigeants d'envisager un doublement d'activité et de viser 3 millions d'euros de chiffre d'affaires d'ici 2027. Valorisant les produits de la mer à travers une marque de qualité destinée aux restaurateurs, Les Gueules Salées, SeaU emploie aujourd'hui 5 personnes et traite environ 25 tonnes de produits issus de la pêche locale chaque année.
