La start-up KerWell se lance dans la distribution de fruits lyophilisés. Née à Rennes de l’idée de l’entrepreneur Thomas Kerhuel et incubée au Poool, elle propose une dizaine de sortes de fruits livrés par box mensuelles sans engagement. Chaque box comprend une à deux portions de fruits par personne. Les fruits sont cueillis à maturité puis lyophilisés, ce qui leur permet de préserver 95 % de leurs nutriments tout en ayant une longue durée de conservation. Le conditionnement est réalisé par un ESAT rennais (Établissement et service d’accompagnement par le travail).
