La 5e édition du concours Végépolys récompense La Paille à boire, projet porté la Sarthoise Cassandra Bourmault. Cette agricultrice de 26 ans veut en effet remplacer les pailles en plastique utilisées dans la restauration par des brins de seigle produits sur les deux exploitations familiales, habituellement utilisés pour la litière des animaux. Basée à Luché-Pringé, dans le sud de la Sarthe, la créatrice réceptionnera en juin une machine dédiée à cette valorisation, occasionnant ainsi l’embauche de deux personnes. Un premier pas que l’entreprise voudrait multiplier par 6 rapidement pour faire face à la demande.
