La Livinière (41 caves sur 6 communes) et Boutenac (30 caves sur 10 communes) obtiennent auprès de l’Union Européenne leur enregistrement comme AOP, niveau le plus élevé dans la hiérarchie des appellations viticoles. Cette décision fait suite, pour la première, au processus engagé pour obtenir la reconnaissance de l’AOC Minervois-La Livinière en 1999 auprès de l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité). Couvrant l’Hérault et l’Aude sur 350 ha, la nouvelle AOP La Livinière affiche un volume de production annuelle de 9 000 hl. De son côté, Boutenac avait obtenu la reconnaissance de l’AOC Corbières-Boutenac en 2005. Ancrée dans le département de l’Aude, l’AOP Boutenac dispose de 240 ha en production, pour un volume annuel de 7 500 hl. En outre, les deux appellations viennent d’intégrer le Cercle des Terroirs du Languedoc, regroupement qui mène des opérations pour valoriser les appellations communales, ainsi que l’image des AOP du Languedoc.
