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LU. De nouveaux biscuits fabriqués à Cestas

ajouté le 7 mai 2010  -  - Mots clés : Actualité, Entreprise du mois, usine LU, cestas

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L'an dernier, l'usine Lu de Cestas a fabriqué 6Md de biscuits parmi lesquels Pépito, Mikado, Granola, Petits écoliers...

Depuis mars, l'usine Lu de Cestas fabrique le dernier né des biscuits de la marque: le biscuit intense, une alliance entre le célèbre Petit beurre Lu et la marque de chocolat belge Côte d'or. 7M€ ont été investis pour conquérir une clientèle bien précise: les adultes!

Vincent Camaret, le directeur de l'usine Lu de Cestas peut avoir le sourire. La marque nº1 de biscuits en France, a choisi son usine pour produire un nouveau petit gâteau: le biscuit intense Côte d'or de Lu, une alliance entre le célèbre Petit beurre Lu et la marque de chocolat belge Côte d'or, toutes deux dans le giron du géant américain Kraft Foods. Sa fabrication a commencé depuis le début du mois de mars sur la ligne de production nº11. Une bouffée d'oxygène pour les 500 salariés de l'usine dont 350 à la production, qui peuvent voir dans ce choix l'assurance de nombreuses heures de travail à venir.

6Md de biscuits produits l'an dernier
Ce n'est pas par hasard si Cestas a été choisie. En effet depuis quelques années, l'usine s'est spécialisée dans la fabrication de biscuits chocolatés et possède donc les machines et le savoir-faire adéquat (lire ci-contre). Mikado, Pépito, Granola, Petits écoliers, le catalogue des quelque 180 références fabriquées 7 jours sur 7 sur les 14 lignes de production de l'usine est à faire pâlir tous les gourmands de la terre. «L'an dernier nous avons utilisé 18.000t de farine et 18.000t de chocolat pour fabriquer 6Md de biscuits soit 270M de paquets, explique avec le sourire Vincent Camaret. Notre production est fortement tournée vers l'international puisque 51% de nos biscuits partent pour 14 pays environ.» Le nouveau biscuit sera lui uniquement produit pour la France et la Belgique dans un premier temps car son positionnement est un peu différent. «Une étude de marché a montré que la consommation de biscuits diminue avec l'âge et que la gourmandise se porte plus vers le chocolat et les glaces, explique Isabelle Laroudie, chef de produits chez Lu. Nous manquions d'une offre en biscuits au chocolat adaptée à une clientèle adulte qui a une consommation plaisir. C'est pourquoi nous lançons deux nouveaux gâteaux: le biscuit intense fabriqué à Cestas et la tuile au chocolat fine et intense fabriquée en République Tchèque.»

Les adultes ciblés
Lecteurs, lectrices grands gourmands devant l'éternel, qu'il vous le soit dit: vous êtes la cible et vous succomberez car ce nouveau biscuit a tout pour plaire! Un Petit beurre Lu surmonté, façon Petits écoliers, par un carré de chocolat Côte d'or nettement plus épais. «Il y a 30% de chocolat en plus» précise la chef de produit. Un régal! «Nous avons de grandes ambitions, ajoute Flore Merville, la responsable communication. Nous souhaitons atteindre 10% de pénétration d'ici à la fin de l'année (Ndlr: 10% des foyers français auront acheté au moins une fois le produit), en comparaison la marque Granola est à 13%. Et d'ici à 3 ans, notre objectif est d'être la marque nº1 des biscuits chocolatés chez les adultes.» Le lancement de ce nouveau gâteau a lieu ce mois de mai. La gourmandise vous coûtera 1,90€ la boite de 8 biscuits.

«7M€ ont été investis et d'autres projets sont à venir»


Pourquoi votre usine a-t-elle été choisie pour produire ces nouveaux biscuits?
Tout simplement parce que nous possédions le process adapté au produit! L'usine de Cestas est spécialisée dans la production de biscuits chocolatés
. Nous fabriquons les Pépito, les Granola, les Mikado et surtout les Petits écoliers. Or les nouveaux biscuits Côte d'or de Lu utilisent la même technique de fabrication que ces derniers: un carré de chocolat collé à un biscuit! Nous étions donc les mieux placés en terme de technologie.
Depuis combien de temps travailliez-vous sur ce projet?
Le projet a démarré en juillet2008. Il y a eu environ un an et demi de développement pour mettre au point ce biscuit, de la recette au packaging.

Quels ont été les investissements réalisés dans l'usine pour accueillir cette nouvelle production?
En tout, le groupe a investi 7M€.
Ils nous ont servi à adapter la ligne de production déjà existante notamment à augmenter sa capacité de production. C'est une somme assez conséquente en comparaison des 1,5M€ consacré habituellement. D'autres investissements sont à venir mais je ne peux pas les évoquer pour le moment.
Quels sont les objectifs?
Nous devrions produire 1.000t de ces nouveaux biscuits d'ici à la fin de l'année
. Ensuite c'est le consommateur qui le décidera!
L'avenir de l'usine est donc assuré pour quelques années?
J'ai le sourire en effet. En 2009, notre production a progressé de 8% par rapport à 2008. En 2010, le chiffre devrait être équivalent. Nous avons de bonnes perspectives avec ce biscuit puisque Lu ambitionne
d'ici à trois ans d'en faire la marque leader chez les adultes.

LU en chiffres

-Chiffre d'affaires 2009: 1,2Md€ -Effectif: 2.900 salariés -Vente: 940M de paquets vendus par an en France -Sites de production en France: 9 usines et deux plateformes logistiques -130.000t de céréales utilisées par an -41% de part de marché en France Usine de Cestas: -Directeur: Vincent Camaret -Effectif: 500 personnes -Production: 270M de paquets soit 6 Md de biscuits, 14 lignes de production, 180 références (Granola, Pépito, Mikado, Petits écoliers...) -18.000t de farine et 18.000t de chocolat utilisées par an -Adresse: ZI de Gazinet 33610 Cestas -Tél.: 05.57.26.52.52 www.lu-france.fr

étapes


1974
Création de l'usine l'Alsacienne à Cestas
1984
Lancement de la production des Mikado
1986
Lu rejoint le groupe BSN qui devient Danone en 1994 Lancement de la production des Petits écoliers
2003
Lancement de la production des Pépito et Granola
2007
Lu rejoint le groupe Kraft Foods
2010
Fabrication d'un nouveau biscuit Côtes d'or de Lu

Orianne Esvan

JDE | Édition Gironde 33 | 7 mai 2010

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